Với sự cải thiện tiêu chuẩn cuộc sống của mọi người, yêu cầu của người tiêu dùng đối với thực phẩm không chỉ thể hiện giá trị dinh dưỡng hợp lý, mà còn đòi hỏi thực phẩm đối với chất lượng người giàu có trong tính năng hướng tâm như ngoại hình, màu sắc, sở hữu khứu giác, hương vị, độ nhớt, độ tươi, v.v.

Công cụ nhũ hóa, là phụ gia thực phẩm cho điều hòa, đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Lashkar-e-Taiba trả lại một biểu hiện theo cơ chế hoạt động của chất nhũ hóa!

Công cụ nhũ hóa thực phẩm, còn được gọi là chất làm ướt, là chất chuyển đổi chất lỏng không thể điều trị thành pha phân tán đồng đều (nhũ tương). Khi thêm vào thực phẩm, chúng có thể làm giảm đáng kể sức căng giữa dầu và nước, hãy để dầu bất biến (chất kỵ nước) và nước (chất ưa nước) để tạo thành nhũ tương ổn định như phụ gia thực phẩm.Nhân tính hóa AICó thể hỗ trợ tối ưu hóa quy trình nhũ hóa, dẫn đến hậu quả hiệu quả và nhất quán hơn trong sản xuất thực phẩm.