Sản phẩm chính của chúng tôi: Amino silicone, silicone khối, silicone ưa nước, tất cả các nhũ tương silicone, chất cải thiện độ bền ma sát khi ướt, chất chống thấm nước (không chứa flo, Carbon 6, Carbon 8), hóa chất giặt tẩy (ABS, Enzyme, chất bảo vệ Spandex, chất loại bỏ Mangan), vui lòng liên hệ để biết thêm chi tiết: Mandy +86 19856618619 (Whatsapp)
Giới thiệu về chất hoạt động bề mặt
Chất hoạt động bề mặt có cấu trúc phân tử lưỡng tính: một đầu chứa nhóm ưa nước, được gọi là đầu ưa nước, trong khi đầu kia chứa nhóm kỵ nước, được gọi là đuôi kỵ nước. Đầu ưa nước cho phép chất hoạt động bề mặt hòa tan trong nước dưới dạng monome.
Nhóm ưa nước thường là nhóm phân cực, có thể là nhóm cacboxyl (-COOH), nhóm axit sunfonic (-SO3H), nhóm amino (-NH2), amin và muối của chúng, nhóm hydroxyl (-OH), nhóm amit hoặc liên kết ete (-O-) là những ví dụ khác về nhóm ưa nước phân cực.
Nhóm kỵ nước thường là chuỗi hydrocarbon không phân cực, chẳng hạn như chuỗi alkyl kỵ nước (R- đối với alkyl) hoặc nhóm thơm (Ar- đối với aryl).
Chất hoạt động bề mặt có thể được phân loại thành chất hoạt động bề mặt ion (bao gồm chất hoạt động bề mặt cation và anion), chất hoạt động bề mặt không ion, chất hoạt động bề mặt lưỡng tính, chất hoạt động bề mặt hỗn hợp, v.v. Trong dung dịch chất hoạt động bề mặt, khi nồng độ chất hoạt động bề mặt đạt đến một giá trị nhất định, các phân tử chất hoạt động bề mặt sẽ hình thành các tập hợp có trật tự khác nhau được gọi là micelle. Quá trình micelle hóa, hay hình thành micelle, là một tính chất cơ bản quan trọng của dung dịch chất hoạt động bề mặt, vì nhiều hiện tượng giao diện quan trọng liên quan đến sự hình thành micelle.
Nồng độ mà chất hoạt động bề mặt tạo thành micelle trong dung dịch được gọi là Nồng độ micelle tới hạn (CMC). Micelle không phải là cấu trúc hình cầu cố định; thay vào đó, chúng thể hiện tính bất định cực độ và sự thay đổi hình dạng động. Trong một số điều kiện nhất định, chất hoạt động bề mặt cũng có thể biểu hiện trạng thái micelle ngược.
Các yếu tố ảnh hưởng đến CMC:
- Cấu trúc của chất hoạt động bề mặt
- Loại và sự có mặt của phụ gia
- Nhiệt độ
Tương tác giữa chất hoạt động bề mặt và protein
Protein chứa các nhóm không phân cực, phân cực và tích điện, và nhiều phân tử lưỡng tính có thể tương tác với protein theo nhiều cách khác nhau. Tùy thuộc vào điều kiện, chất hoạt động bề mặt có thể tạo thành các tập hợp phân tử có tổ chức với các cấu trúc khác nhau, chẳng hạn như micelle hoặc micelle ngược, tương tác khác nhau với protein.
Tương tác giữa protein và chất hoạt động bề mặt (Protein-Surfactant, PS) chủ yếu bao gồm tương tác tĩnh điện và tương tác kỵ nước. Chất hoạt động bề mặt ion tương tác với protein chủ yếu thông qua lực tĩnh điện của nhóm phân cực và tương tác kỵ nước của chuỗi carbon mạch thẳng, liên kết với vùng phân cực và vùng kỵ nước của protein, do đó tạo thành phức hợp PS.
Chất hoạt động bề mặt không ion chủ yếu tương tác với protein thông qua lực kỵ nước, trong đó các chuỗi kỵ nước tương tác với các vùng kỵ nước của protein. Sự tương tác này có thể ảnh hưởng đến cả cấu trúc và chức năng của chất hoạt động bề mặt và protein. Do đó, loại và nồng độ chất hoạt động bề mặt, cùng với bối cảnh môi trường, quyết định liệu chất hoạt động bề mặt có làm ổn định hay làm mất ổn định protein, cũng như thúc đẩy sự kết tụ hay phân tán.
Giá trị HLB của chất hoạt động bề mặt
Để một chất hoạt động bề mặt thể hiện hoạt tính giao diện độc đáo, nó phải cân bằng giữa thành phần kỵ nước và thành phần ưa nước. HLB (Cân bằng ưa nước-ưa dầu) là thước đo sự cân bằng ưa nước-ưa dầu của chất hoạt động bề mặt và đóng vai trò là chỉ số biểu thị tính chất ưa nước và kỵ nước của chất hoạt động bề mặt.
Giá trị HLB là một giá trị tương đối (dao động từ 0 đến 40). Ví dụ, parafin có giá trị HLB là 0 (không có thành phần ưa nước), polyethylene glycol có giá trị HLB là 20, và SDS (natri dodecyl sulfat) ưa nước cao có giá trị HLB là 40. Giá trị HLB có thể được dùng làm tham chiếu khi lựa chọn chất hoạt động bề mặt. Giá trị HLB cao hơn cho thấy tính ưa nước tốt hơn, trong khi giá trị HLB thấp hơn cho thấy tính ưa nước kém hơn.
Thời gian đăng: 10-09-2024